冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。在冬天，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。美国生物学家证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。
葵花籽在这一方面，炒货机也是起到了极大的作用。摊主们将瓜子放入它的机身中，在里面自由旋转、翻炒，与同伴“共舞”。时间一到，香喷喷的瓜子就出炉啦。除瓜子外，花生、核桃等一系列的坚果也可以翻炒哦，非常受一些摊主的欢迎。
而在春节期间，人们出街买年货，瓜子也是必不可少的。相信大家都会有一个这样的画面。一家人围在火炉旁，嗑着瓜子聊着家常，旁边坐着小猫小狗，门外小朋友们正在打着鞭炮。在大家的印象中，瓜子也是年味之一。
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