瓜子家族的种类繁多，常见的有葵花子、南瓜子、西瓜子。由于都属于果实种子，所以营养上有一些相似之处：
脂肪含量在50%左右，其中葵花子53.4%，南瓜子48.1%，西瓜子45.9%，而且多不饱和脂肪酸的比例较高；
含较多蛋白质，其中葵花子19%，南瓜子33.2%，西瓜子32.4%，能够补充植物蛋白质；
膳食纤维含量丰富，其中葵花子为4.5%，南瓜子4.9%，西瓜子5.4%，有助润肠通便。
除此之外，它们也有自己的营养特长：
葵花子
富含维E，有助抗老
葵花子是菊科植物向日葵的种子，含有大量维生素E（79毫克/克），每天吃10克葵花子仁，就可以满足一天一半的维生素E需求（成人每天适宜摄入量是14毫克）。
补充维生素E可减少人体细胞中脂褐质（俗称老年斑）的形成，还可改善皮肤弹性，提高免疫力。
南瓜子
富含钾元素，有助控血压
南瓜子是葫芦科植物南瓜的种子，含有很丰富的钾元素（毫克/克）。钾是维持人体正常运转的关键营养素之一，可以帮助降低因钠过多导致的高血压。
因为钾能促进钠从尿中排出，并抑制肾素—血管紧张素系统，从而降低血管压力。该系统是人体内重要的体液调节系统，被过度激活是产生高血压的原因之一。
因此，血压偏高的朋友，平时可以多吃点南瓜子。
西瓜子
富含亚油酸，有助护血管
西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子，含有很高比例的亚油酸（占总脂肪酸的67%）。
亚油酸在人体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心血管疾病有良好的防治效果。
敬请
联系电话：