百善孝为先,孝是中华民族的传统美德。
家中老人今年90岁高龄了,腿脚利索,
牙口好,有时还能吃点核桃瓜子等坚果。
天气暖和的时候,
还能看见奶奶满脸的笑容地在楼下晒太阳。
奶奶年轻时很健谈,
现在一旦说起她的长寿秘籍,
更是滔滔不绝。
健康的生活习惯,包括规律的作息,
合理的运动,健康的饮食等。
建议中老年人:不论条件好坏,
少吃土豆白菜,多吃它,低脂营养高!
营养师建议大家
平时可以多食用一些海带来补充营养,
海带中含有丰富的甘露醇,
可以预防高血压的发生,
并且海带是碱性食物。
可以中和我们人体的酸碱平衡,
对我们的身体好处非常多,
下面就教大家一道香辣海带丝,
喜欢的朋友快来试试吧!
香辣海带丝
配料:
海带克、花生油15克、精盐1克、生抽3克、陈醋25克、蒜20克、红剁椒15克
烹饪步骤:
1、海带提前浸泡洗净切丝,蒜瓣拍破切细粒,香葱切粒;
2、锅中油热,爆香蒜瓣和葱白;
3、加入自制红剁椒,炒匀;
4、倒入海带丝,炒匀;
5、加入盐,炒匀;
6、淋入陈醋,炒匀;
7、滴入生抽调味。
海带豆腐汤
配料:
豆腐克,海带50克,食盐、食用油适量。
烹饪步骤:
1、将海带用水泡发,洗净后切成菱形片;
2、将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉、切成丁;
3、锅中放入油烧热,再放入豆腐、海带,加入清水烧开,再改为小火烧;
4、加入食盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。
豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳佳肴,常食用海带豆腐汤可以有助于降低三高。
黄豆海带炖排骨
配料:
棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆适量。
烹饪步骤:
1、棒骨过开水去血渍。姜切成小块;
2、将棒骨、蒜瓣、姜块、豆豉、海带、黄豆一起放入高压锅中;
3、放两勺盐,加入适量水没过海带,出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
黄豆含有大豆皂苷,可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成,具有抗血栓作用,经常食用黄豆海带炖排骨可抗血栓。
土豆海带烧肉
配料:
土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜适量。
烹饪步骤:
1、海带提前半天泡开,土豆洗净去皮切大块,五花肉切块;
2、锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出;
3、加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀;
4、加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水,加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右;
5、再加少许盐,大火收汁即可出锅。
土豆有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每克中含钾毫克,是少有的高钾蔬菜。
心脏病特别是心功能不全的病人,多伴有低钾倾向,食用土豆可保护心脏,常食用土豆海带烧肉可以保护心脏。
烹饪小贴士:
海带性味寒、咸,归于肝、脾、肾经。制作时尽量煮熟,少放盐,可多放辣椒和生姜驱寒。
海带的功效与作用:
1、海带是海藻类的食物,具有碱性食物之冠的美称,其有化痰、散结、抗癌的作用,对于抗癌、防癌有很好的作用,特别是预防乳腺癌的效果更好;
2、海带中含有大量的甘露醇,甘露醇具有利尿消肿的作用,因此其可以治疗肾功能衰竭、老年性的水肿、药物中毒等;
3、海带含有丰富的甘露醇,与碘、钾、盐酸等,对于预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等有很好的辅助疗效;
4、海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸,对于心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用;
5、海带是胶质,能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体的积聚,也减少放射性疾病的发生。
好物大推荐
湖南农家剁辣椒
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐。
剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少,颜色暗红,口感不酸。
而在湘西,尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味,因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。
现在流行用青辣椒制作的剁辣椒,其香辣口感比红辣椒制作的要好,尤其是做“剁椒鱼头”的时候,青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。
卫龙风吃海带
产品精选深海海带,只选用其中段,不薄不厚,口感柔嫩爽滑。
海带独特的海洋气息被辣椒浸渍入味,滋味丰富有层次,鲜辣开胃。
产品采用独立小包装,携带方便,也不会有浓烈的气味扩散,对标更多消费场景,美味随时来一包。
新鲜盐渍裙带菜
裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g。
还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
像一个海草海草随风飘扬~
海带还是非常常见的食物,
没想到小小的海带却有如此大的功效!
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