要想炒出香脆美味的花生，别傻傻的用油炒，这样做，花生入味酥脆
花生除了平时我们直接买熟的，很多人也会在家炒，只要买一些生的花生，在锅中稍微炒一下，加上一些调料，味道就很不错了，平时用来下酒或者是当成零食味道都是很不错的。只是在炒花生的时候经常会遇到一个问题，那就是花生很难炒脆，不管在锅中炒多久，还是原来的状态，一口咬下去软软的，没有一点嚼劲，其实这样炒不管在锅中炒多久都炒不脆，主要是因为一开始的方法就做错了。要想错出好吃的花生，别傻傻的用油炒，这样做，花生酥脆又入味。
一般人在炒花生的时候，首先会在锅中加入一些食用油，烧热以后就将花生放下去炒，要是一开始这个花生里面含有一些水分，最后是很难炒熟的，就只能吃软软的，不像外面买的这种口感，其实要想改变这样的问题，换一种炒的方式就行了。平时我们看到卖瓜子花生的，他们会在边上支一个炉灶，边炒变卖，他们不是直接将花生瓜子放下去炒，而是会加入一些沙子一起，将沙子炒热的同时，瓜子也开始慢慢的变熟，最后还不会炒黑，其实炒花生米的时候也可以用这样的方法。
只不过我们在炒花生米的时候已经将外面坚硬的表壳剥去了，所以就不能直接用沙子炒，可以换成其它的物质，那就是食盐。可以在锅中倒入一些食盐，稍微加热以后就将花生米放下去翻炒，本身这就不需要太多的调料，只需要加入一些食盐就行了。这是用食盐代替沙子，还能很好的进入到花生米的里面，味道也是很不错的。
平时我们用油炒出来的花生米，最后会在表面加上一些食盐，要是表面粘上食盐粒还会有一些咸味，要是没有，味道就没有那么重，但是用食盐炒出来的花生米就不会有这样的问题。食盐都很好的进入到了花生米的体内，吃起来伴随着咸味，也就不用担心撒的不均匀了。
所以说要想炒出好吃的花生，可不要傻傻的用油炒，花生很容易不酥脆，到时候吃起来口味不是很好，换成食盐代替沙子，不仅将花生炒熟，还带有咸味，味道还是很不错的。你们平时在家里炒花生米都是怎么做的呢？炒花生时，别傻傻的用油炒，这样做花生香脆美味，不用担心不入味。
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