我们经常会在超市里买一袋一袋的瓜子仁回来吃，又方便又快捷，关键还很便宜，因此我们吃瓜子吐壳这一项“艰巨”的任务便消失了，那么问题来了，这些已经去完壳的瓜子仁是怎么弄出来的呢？难道也是人嗑出来的？我们通过一系列的调查，原来这些瓜子是这样弄出来的！
那些整包整包的瓜子仁，其实具体答案来说真的是众说纷纭，有很多人说是那些乡下老太太天天没事嗑出来的，也有的人说是给监狱的犯人剥的，真的是要笑的肚子痛，其实只要仔细想，那么多卖的瓜子仁，如果一粒一粒的用人工来弄的话，得需要多少成本，瓜子仁才多少钱，商家才不会傻到为人民服务呢，所有这个成批成批的瓜子仁肯定是通过机器来大量去壳的！
市面上现有的瓜子仁干货，都是通过果仁去壳机来弄得，这种机器的操作原理其实和我们乡下剥麦子一样的原理，简单讲就是通过高速冲击外壳来实现的。
我们把瓜子放进去，当瓜子以很大的离心力去撞击壁面的时候，依据力的作用是互相的，这个墙壁对瓜子也作用相对应的力，接着这个瓜子的表面就会出现变形和裂纹，瓜子壳因为弹性会变形使得瓜子仁和瓜子壳分离，这个时候瓜子仁会受惯性的作用而继续朝前运动，并且产生弹性变形，当这个瓜子仁离开瓜子壳的时候，由于瓜子壳和瓜子仁两者之间的弹性不同，其运动的速度也不相同，这个时候如果如果要实现壳、仁两个迅速分开的话要使得外壳向回移动，才能达到这个效果。
这种剥壳的方式很快捷，但是也会有其他的因素影响它的速度，分别是：物料的水分，撞击的速度，瓜子的撞击点，墙壁的角度，等等。
如果说要快速剥壳，要选择一个好的挡板点，这个挡板点的选择就很讲究了，这个点最好在长轴的后半部分，因为这样的挡板使瓜子仁不容易破碎。因此瓜子仁经转盘甩出的点与挡板的撞击点最好在这个长线的的前部，这样，不但易于剥壳，瓜子仁也不易破碎。西安的油脂研究所就因为这个原理设计出一种甩板式的转盘，这种V型槽就能很好的实现这种效果！
现在，各位知道超市的瓜子仁怎么弄得了吗？下次可不要出现这样的笑话啦。
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