随着炎炎夏日的到来，如今的天气真是一天比一天热了，很多人都感慨，又是一个动不动就汗流浃背的季节。不过对于吃货来说，夏天也没有什么不好的，毕竟这冰饮料、撸串、冰淇淋、冰西瓜等等都是超好吃的，而且只有在夏天吃才是最爽的，像外出回家吃一块冰西瓜，那感觉真是透心凉，心飞扬的。
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说到西瓜，这可是人们夏天必不可少的消暑美食，多汁的西瓜经过冷藏，吃起来一点都不亚于饮料，清凉又解渴，关键是西瓜可比饮料健康多了，多吃一点也没关系，所以西瓜也成为夏日标配美食。但是兰州的“西瓜”就有点特别了，只能在冬天的卖，而夏天却没人要，这到底是为什么呢？
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看这个大叔冰天雪地的拉了一车“西瓜”在路边摆摊，陆陆续续都有人来买，生意还挺好的呢。其实这种兰州“西瓜”不同于平时的西瓜，当地人称之为籽瓜或者打瓜，外形跟西瓜基本上没有什么区别，因为这是西瓜的变种，自然长得很像西瓜啦。
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籽瓜原产于非洲西部的卡拉哈迪沙漠，当唐代经丝绸之路传入中国西北，所以在兰州种植比较广泛，也是一种极具地域特色的农产品哦。一般来说，籽瓜在八月份采收之后，农民都不会着急拉去市场卖，而是储藏在仓库里，等到冬天才会开始卖，这样籽瓜的糖分才会更高一些，吃起来味道更甜。
而兰州人切瓜的方式也很特别，不需要用刀，直接用指甲压出一条的裂缝，再往地上一砸，这籽瓜就变成两半了，露出白中带黄的果肉和硕大的的瓜子，其实这就是大家平时吃的黑瓜子了，而果肉吃起来微甜，但冬天吃就挺适合的，比较清淡一些。不知道大家有没有吃过这种籽瓜呢？
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