花生和瓜子是家家户户必备的坚果，亲朋好友聚在一起时，嗑点瓜子，吃点花生，聊聊家常，堪称消磨时间的绝佳食物。相信大多数人都有过这样一个经历，在吃瓜子的时候一粒接着一粒，根本停不下来，而在吃花生的时候稍微吃几颗就会非常饱。
很多人觉得花生和瓜子相比，花生的油脂含量更多，吃多了可能会导致肥胖，而瓜子那么小，就算吃太多也不会有长胖的风险。事实真的如此吗？
瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，你真的吃对了吗？
常见的瓜子有葵花籽、南瓜子和西瓜子等三大类。要知道，这些食品无论采用哪种制作方法，都不能去除里面的脂肪成分。而瓜子本身脂肪含量比较高，这些脂肪摄入后，会用于合成自身的脂肪，有增肥效果。
而多数人认为花生中含有大量的油脂，应该是减肥的天敌。不，其实花生对于肥胖的威胁并不大，如果适量食用吃花生还能够起到一定的减肥功效。因为花生所引起的强烈饱腹感，是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生能够减少对其他食物的摄入量，降低身体总热量的摄入，从而达到减肥效果，因此适量食用不会导致肥胖。
瓜子怎么吃才最健康？
1、选择合适的时间吃
瓜子尽量在饭后一小时以后再吃，由于瓜子吃多了会胀肚子，影响食物消化，所以饭后不宜立即吃瓜子。饭前也不要吃瓜子，否则会影响食欲的，瓜子吃多了会有饱腹感的。
2、选择合适的瓜子吃
瓜子分为多种，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子等，不论哪种瓜子，一般都分为原味和多味的，建议大家多吃原味，原味瓜子没有过多的甜蜜素等添加剂，吃了不会有害身体健康。
3、注意吃瓜子的方法
大多数人在吃瓜子通常会用牙齿磕，但是瓜子上会有大量的灰尘，有些瓜子还会被染色，如果瓜子发霉变质，其中的黄曲霉毒素便会进入体内引发肝脏问题，因此在吃瓜子时最好选择用手扒开。
4、注意吃瓜子的数量
一次吃瓜子过多，会引发腹胀腹痛等腹部不适症状，而且还会影响正常食物的消化，此外吃太多的瓜子，瓜子与舌头反复摩擦，还会引起舌头肿痛，起水泡等口腔问题。因此大家在吃瓜子时一定要控制好自己的食欲。
花生怎么吃才最健康？
花生的吃法多种多样，比如直接生吃、煮熟再吃、炒熟再吃等，那么哪种吃法最有营养呢？
1、直接生吃
生花生的味道原汁原味，每克生花生的热量占到大卡左右，脂肪占到44克，蛋白质占到24克。花生能够给人提供饱腹感，含有大量的膳食纤维，消化速度比较慢，吃完后不容易使血糖升高过快。
2、煮熟再吃
煮熟的花生，蛋白质和脂肪都会损伤一部分，每克煮花生的热量占到大卡左右，脂肪占到30克，蛋白质占到17克。煮花生相比于生花生，不那么坚硬了，热量也降低了。
3、炒熟再吃
炒熟的花生，热量会升高，脂肪含量也会升高，每克炒花生的热量占到大卡左右，脂肪占到47克，蛋白质占到22克。相比于生花生热量升高了，脂肪也增多了。
所以，煮花生是最有营养的吃法。相比于炒花生的做法，煮花生和生花生热量比较多，不会给身体造成负担，是最健康的吃法。而且对于老年人和胃病患者来说，煮花生又比较好消化，还能提高所需营养。
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