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广州人过年必吃的10种特色美食

年~又过年~

在这里所花给小伙伴们拜年啦~

广州的新年除了红包之外

所花最期待的就是“吃”啦!

正所谓食在广州

你知道哪些食物是广州人过年必吃的吗?

海味干货

海味干货种类有很多,包括发菜、冬菇、蚝屎、鱼翅、干鲍等等都属于海味干货。因为这些东西体面,寓意吉祥,非常的适合用来送礼。

腊味

腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,虽广州人常说“秋风起,吃腊味”,但随着饮食潮流改变,如今的腊味一年四季可食,更因为既有传统意义又实用体面,而渐成市民选择年货的心水。

汤圆

汤圆,或称元宵,是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品,寓意一一家人团团圆圆。如今汤圆的品种越来越多,巧克力抹茶等等多种新口味,真是老少咸宜啊。

红瓜子

红瓜子必在过年的全盒中间圆圈位置,亲友来访时会边喝茶聊天边嗑瓜子,打麻将时也会必备一把瓜子。红彤彤的瓜子寓意着新年红红火火,大吉大利。

糖果

这里的糖果不是指一般的糖,而是指糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄(荸荠)、糖莲藕这种凉果年货,寄望来年生活甜甜蜜蜜。糖莲子寓意年生贵子,糖马蹄就是预示来年做事马到成功,糖莲藕,就是寓意年年都有,糖冬瓜表示团圆。

煎堆

俗话说“煎堆碌碌,金银满屋。煎堆五味调和,咸甜适当,意谓人丁兴旺,花开富贵,合家平安,万事大吉,寓示着人们的美愿。

糖环

糖环有着悠久的历史。在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓以环环相扣,生生不息之意。

蛋散

蛋散在新年的寓意并不十分明确,但确是现在每一个家庭都会自制的年宵品。广州人每年都要在家炸蛋散,这叫“开油锅”,寓意家里人丁兴旺,衣食无忧。

角仔

油角象征的吉祥意义:形状像“荷包”,亦即钱包,把油角包的满满的,来年荷包也满满。广州人过年要炸油角,取“起镬”意头,是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润,富富足足。

萝卜糕

萝卜糕是一种常见于粤时茶楼的点心,同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一,意为“高升”。

上面的食物你都吃过了吗?

你最喜欢吃哪个?

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你过年必吃的食物是什么?




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