瓜子和花生,一个易长胖,一个助减肥,看看

导语：走亲访友的时候，茶几上总会摆着各种零食，瓜子花生都有。过年的时候，几乎家家户户都会买大量的花生和瓜子招待客人，看电视聊天的时候也会吃一些来满足食欲。立秋后，天气变冷，这些坚果类食物不容易发霉，可以多买一些放在家里。

市场上买的坚果种类很多，有核桃、腰果等。种类繁多，味道不错。瓜子和花生是最受欢迎的两种。普通家庭经常吃，没有经济压力，因为瓜子和花生便宜，在很多地区广泛种植。

有时候不需要去超市买，在家自己种的就可以吃。

有人说：瓜子花生吃了容易长胖，含油量很高。那么瓜子和花生会加速肥胖吗？让我们来看看。

而花生，一个容易长胖，一个有助于减肥。看你吃的对不对？

[瓜子]

生活中，我们经常听到减肥的人说，吃一把花生相当于吃三碗米饭，热量极高。据相关研究，每克瓜子中约有49.4克脂肪，可见人们的说法并非完全不靠谱。

吃很多瓜子会导致吃很多油，会加重和加速肥胖。现在市面上卖的瓜子有各种口味，因为在加工过程中加入了各种调料和糖，添加的材料会让瓜子的热量翻倍。

有些商家为了改善瓜子的口感和外观，在炒瓜子的时候会加入大量的食用盐。食用盐的主要成分是氯化钠，钠离子含量极高。长期食用用盐制作的瓜子，会导致体内钠含量增加，增加血管运行负担，诱发心脑血管疾病，不利于健康。

吃瓜子有什么好处？

瓜子富含铁、锌、钾、镁等微量元素。经常吃花籽可以预防缺铁性贫血。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，每天吃一把葵花籽可以满足人体一天所需的维生素E，可以延缓衰老，缓解紧绷的情绪，预防慢性疾病。

食用葵花籽还可以治疗失眠，增强记忆力，防癌抗癌，改善高血压和神经衰弱。

[花生]

花生是落花生的种子，所以又叫“落花生”。因其营养价值高，延年益寿的神奇功效，又被老祖宗称为“长寿果”。是很多北方人家里都会种的一种坚果食品，含有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用。

据相关实验表明，常吃花生的人甘油三酯水平较低，因为花生进入人体后会产生一氧化碳，可降低体内甘油三酯水平，软化血管，防止动脉粥样硬化等血管疾病的发生。

花生含有丰富的维生素E，维生素E是一种天然的抗氧化剂，可以清除体内的氧自由基，抑制黄褐斑的出现。这主要是因为花生中的白藜芦醇具有抗氧化作用，可以保护皮肤，减少紫外线对皮肤的伤害。

花生中的营养成分可以促进人体对碳水化合物的分解，花生中的膳食纤维含量比较高，可以促进肠胃蠕动，帮助排出堆积在肠道中的垃圾和毒素，从而起到瘦身的作用。

怎样健康的吃花生？

从营养方面角度来看，油炸不可取，生吃不可取，因为花生在生长的过程中有可能会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的致癌物，进入人体后会在肝脏内沉积，从而诱发肝癌。

黄曲霉毒素是一种水溶性的物质，花生煮着吃基本上可以把黄曲霉毒素给消灭掉，所以吃煮熟的花生是最健康安全的一种方法，能够帮助肠胃消化，花生的营养流失量小，爆炒的话其中的黄曲霉毒素无法被消灭，所以水煮是最佳的。

：发霉变质的坚果不能吃，一般情况下，如果在吃瓜子或花生的时候发现已经出现了苦味涩味，表面已经发霉，那么说明瓜子和花生已经变质了，一定不能再吃。

瓜子和花生失去了基本来的营养价值，食用过多会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

发霉变质的瓜子和花生中会滋生大量的黄曲霉毒素，这是国际国家卫生组织公认的一级致癌物，不小心误食了已经发霉变质的瓜子和花生后一定要吐掉，以免给身体带来极大的损伤。

大家在平时喜欢吃瓜子还是花生呢？不妨在下方留言分享。