老舟山的神仙下酒菜
虽然个头小，但是味道可是一等一的鲜美
///
坐标舟山·滩涂上的无敌美味
只要嗦上一口保你口水直流
"01
「滩涂」上渔民的最爱
只会生长在沿海滩涂上的小美味，在内陆基本是吃不到的，老渔民都把它当成宝来收集，虽然它的长度只有1-2厘米，但完全架不住它的鲜美。
薄壳外壳呈青色，其最大特点就是外壳非常薄，吃起来就如同嗑瓜子一般，让你根本停不下来，所以也被人称之为“海瓜子”。
海瓜子壳比较薄，而且易碎，但这依然挡不住人们对它的喜爱，所以别看它小，受欢迎程度可不是一般的高。
海瓜子营养丰富，吃法各异，一般都用葱油来炒，一上桌那可是鲜掉眉毛的存在，炒的时候放点佐料即可，肉细嫩，味道极鲜！
"02
「海瓜子」怎么吃
每年到了5-6月份，海瓜子就会大举出现在每个人的餐桌之上，白里透粉，非常适合在家追剧聊天的时候，嘴巴根本闲不下来。
海瓜子不同于其他的贝类，个头较小，但肉质爽滑，只需要开水煮烫即可，用舌尖剔出肉，鲜甜的口感真是让人欲罢不能！
吃海瓜子也是有小技巧的，夹起海瓜子放入嘴中，用舌头轻轻一嘬，海瓜子的肉就会滑溜一下进入嘴中，那滋味~别提多爽啦！
"03
「做法」葱油海瓜子
1.海瓜子洗净吐沙
用淡盐水浸泡半小时，沥下水
2.准备姜片、葱蒜
也可以自行添加辅料
3.碗中放入生抽和醋
以及适量料酒味精、胡椒粉搅拌
//
4.锅中放油放姜葱蒜爆香
倒入海瓜子迅速翻炒
5.倒入调好的酱料
撒一把香葱
6.持续翻炒均匀
直至炒开就大功告成啦！
//
海瓜子的汤汁是整盘菜的精华所在，葱油过后的海瓜子蘸酱开始吃，入口是真的回味无穷，没试过的可不要错过了哦~
-THEEND-
▼
GETTOKNOWUS
·闹妈海鲜·
扫码了解更多海鲜、海岛咨询
??
?
“美味海鲜，游遍诸岛”
ABOUT
海
鲜
生
活
与
诸
岛
旅
行
★注：图文版权归原作者所有
★注：仅供分享，如有侵权，联系删除
★注：部分做法取自美食天下、下厨房
FOLLOWINGUS
闹妈的淘宝店铺
联系电话：