近年来有大量的研究证实肥胖与高血压、糖尿病以及痛风、睡眠呼吸暂停综合征等疾病的发生呈密切相关。由于肥胖导致的上述疾病的发病率近年来呈显著升高。并且肥胖还是心血管疾病的独立危险因素，可以增加心绞痛、心肌梗死、心力衰竭。
从营养学的角度来看，减肥的目的在于调整不合理的饮食结构，使机体能够合理、全面地对各种营养素进行吸收，提高人类的健康状态。
从行为科学的角度来看，减肥的目的是改正不良的饮食习惯，纠正错误的饮食观念，保持正确的饮食行为。
减肥期间可以吃瓜子吗？
减肥的人建议不要吃瓜子，很多人群在减肥时会选择吃瓜子，认为瓜子体积小，不会导致出现总能量超标。瓜子虽然体积较小，但是提供热卡并不少。因为瓜子属于坚果类，坚果当中含有的脂肪比较多，1g脂肪约可以提供9大卡。
吃瓜子往往容易成瘾，而且量不注意控制，带来过多的油脂，让更多的热量摄入超标。要想减肥，最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。
瓜子的油脂含量比较多，减肥期间是可以吃的，但是应该适量的少吃。像榛子，开心果，碧根果，核桃等坚果类的食物含油脂都比较多的，减肥期间都应该少吃，除了这些还有油炸的食品以及含糖量高的食物，减肥期间都应该控制的。
坦白说：不想腰上长肉，6种主食趁早忌口
1.蛋炒饭
蛋炒饭吃多之后会出现腹胀、便秘现象，虽然会为人体补充一定的碳水化合物，但是不利于机体代谢。而且有过敏性疾病的人群不建议吃蛋炒饭，因为蛋炒饭本身属于一种发物、摄入过量可能会导致过敏性疾病加重，导致全身性的红斑、丘疹。
吃蛋炒饭通常会发胖。其实在蛋炒饭中的主要原材料就是米饭，米饭热量本身也不低，含糖量也高，特别容易让人发胖，通常在健康科学的饮食减肥计划中主食不建议吃米饭，最好是以谷物类为主，以粗粮代替粗细类粮食，减肥效果会更好。
2.披萨
披萨的原料丰富，既含有肉类又含有蔬菜，而且在制作的过程中，还会添加牛奶、芝士等食材，不仅营养成分比较全面，可以为人体提供丰富的营养物质，而且吃起来口感也是非常不错的。
吃披萨容易长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，而披萨含有大量的油脂、糖，往往含有更多的热量，因此容易让热量超标，不利于体重的控制，甚至容易长胖。
3.炒面
炒面的主要原料是面粉(即小麦粉).是将面粉放在炒锅内小火翻炒成淡淡的金黄色,然后在冷却前可根据个人的口味爱好放入一些食用油及糖等一些调味料.食用方法是干吃(小心呛着)和用开水调和后吃。
炒面的热量相对较高，如果其中还加入了大量食用油、肉类等，热量相对会更高。而且炒面属于高碳水、高油的食物，有减肥需求，或者患有高血脂、高血糖等疾病的人群，不建议大量食用。
4.炸馒头
炸馒头的热量大概是大卡(克)，减肥的人士应该少吃为妙，因为多吃会影响减肥的效果，同时，除了控制食物上的减肥，大家还可以利用体操来减肥。
般来说，吃馒头是不会导致发胖问题，当然对于正处于减肥期的人来说，馒头还是要少吃，但是也不能完全不吃，毕竟馒头的营养价值是比较高的，这是一些其他的食物没有办法代替的，在这方面也要有所注意。
5.油条
可能会出现肥胖，油条是经过高温油炸后所制成的，其中脂肪和淀粉含量特别的高，经常使用可能会导致身体出现排放，甚至还会影响身体健康，出现癌症，在平时生活中应该多吃新鲜的水果和蔬菜，能够补充身体所需要的维生素c。
油条属于油炸类的食物，里面的含油量是比较高的，建议尽量的少吃或者不吃，在饮食方面尽量的避免高热量，高脂肪，油腻性比较大的食物，建议多吃一些清淡的食物。
6.面包
面包会发胖。面包由糖、油脂、食盐、鸡蛋、面粉做成的，属于高热量碳水化合物食品，同时有些面包还有奶油、奶酪等，食后容易导致脂肪堆积而发胖。可以少量吃杂粮面包，不会肥胖。适合减肥食用的食物有杂粮煎饼、燕麦馒头、全麦馒头等。
影响肥胖的因素有很多，不仅仅是饮食。不良的生活作息习惯，例如熬夜也可以使人发胖。因为熬夜会影响到内分泌系统，导致身体的代谢紊乱，引起发胖。还有暴饮暴食，不爱运动，也可以导致发胖。
减肥期间可以不吃主食吗？
很多女性选择在减肥时不吃主食，但是其实这种行为是错误的，如果长时间不吃主食很有可能会对身体造成危害，很可能还会导致肠胃疾病，在空腹时应当尽量避免服用蛋白质含量过高的食物。
减肥期间不吃米饭会影响健康，一旦米饭摄取量不足，会导致饥饿感，更容易受到零食的诱惑，反而会适得其反，造成能量摄入过量。因此，要端正减肥观，减肥不是不吃，而是要注重主食和配菜以及汤的合理搭配。
减肥期间要注意营养的补充，多吃富含蛋白质、膳食纤维、维生素类的饮食。减肥期间的荤类食物可以吃鱼肉、鸡肉、虾肉、牛肉等食物，粗粮类可以选择红薯、土豆、糙米、黄豆、玉米等食物，还可以选择新鲜的蔬菜、水果。
另一方面可增加胃肠道的蠕动、运动功能，帮助人体排泄出自身代谢废物，避免因为过度节食而造成的酮体酸中毒症状。减肥期间，除了吃新鲜蔬菜、水果也应该多饮水，维持人体水分含量，充分保障血液循环的有效率。#爱乐养生#
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