瓜子属于坚果的一类，是一种高热量、高卵白、高脂肪，并富含微量元素的食物。其卵白质含量约为19.1%，脂肪含量约为53.4%，且以不饱和脂肪酸为主。瓜子的维生素E、镁、磷、钾、钙的含量也较高。针对糖尿病患者，有干系协商显示不饱和脂肪酸能够扶助低沉人体血液中的胆固醇含量。在“护士健壮协商”这项驰名的大型大方病学协商剖析之中觉察，和历来不吃坚果的女性比拟，每周吃约克坚果的女性糖尿病危险会降落27%。
颠末科学的论证，东北产的大毛嗑内部再有油脂，对人的皮肤，眼睛，大脑都有相当的长处。况且这类大毛嗑儿养分丰硕，滋味好吃。是人们闲暇时光消磨时光的最佳的零食。但是嗑瓜子再有缺陷的，比方说长时光嗑瓜子儿，会把咱们的唾液带走许多。况且瓜子儿还对人的肝脏无益，屡次嗑瓜子的人轻易染上脂肪肝。
常吃瓜子对形体的长处以下：
一、多吃瓜子能够扶助小心便秘。由于瓜子含有丰硕的纤维素，能够推进肠胃爬动，缓和便秘题目。
二、瓜子含丰硕的铁、锌、钾，镁等微量元素，葵花籽具备小心血虚等疾病的效用，是维生素B1和维生素E的精良滥觞。
三、能够小心苍老。由于瓜子中含有可扶助减速细胞苍老的物资。
四、瓜子含植物固醇和磷脂，能按捺人体内胆固醇的合成，节减血浆胆固醇，防范动脉强硬。绝大普遍的人都喜爱吃瓜子，不论是急脾气照旧慢脾气。特为是急脾气，吃瓜子更有道理。在统一个时光，一个急脾气和慢脾气的两限度同时吃瓜子的话，你不必说就可以够辨别出来谁是急脾气，谁是慢脾气呢，时时来讲急脾气当前吃的瓜子皮儿至多。屡次吃瓜子有长处，然而也有必然的缺陷，那便是吃的太多的话轻易发胖，由于它内部含有许多的脂肪。再有一点便是屡次喜爱喝瓜子的人，牙齿也轻易构成一个小坑坑，也便是说的瓜子牙。倘使说形体偏胖的话，就尽管的少吃瓜子，特为是少吃甜味的瓜子，目前许多种类的瓜子内部都放有糖分。能够吃五香的，也许是鸡汁味也许是原味的。
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