马上就要过完了,而虎年春节的脚步也越来越近,很多人已经开始提前准备年货。过年需要准备很多东西,零食就是其中之一,无论是自己吃还是招待客人都少不了。
二三十年前,过年的零食有啥?除了花生瓜子,就是自己炸的面食,比如麻花、油条等。
随着生活条件越来越好,零食的花样也越来越多,很多都是小时候没吃过的。从口味上分,零食包括甜味、咸味、辣味、酸味等多种味道,每个人都有自己喜欢的口味,所以过年时总要多备几种才行。
过去的花生瓜子,经济实惠,但现在端出来多少有点“没面子”,而买一些零食,虽然好吃但花钱不少,而且为了长久保存,还加入了很多添加剂,过了嘴瘾但对身体没好处。
我最近也发愁,过年该买点啥吃,做营养师的朋友告诉我,下面这几样多买些,老人孩子都爱吃,天然零添加,营养又好吃,给家人和朋友吃也不用担心了。
1、糖果——牛轧糖
香甜的糖果,无论老少都拒绝不了诱惑,但常见的水果糖、奶糖等糖果,成分中最多的就是糖了,包括麦芽糖、白砂糖,真的是在吃“糖”。
孩子们最爱吃糖,但这些糖吃多了对牙齿不好,容易胖还容易长蛀牙,而牛轧糖则不会。牛轧糖分软、硬2种,软牛轧糖是用蛋白、果仁等食材做成的,营养价值非常高,含糖量也比普通糖果少很多,有牛奶、奶粉、花生等食材,口感坚硬酥脆,好吃又营养。
2、枣夹核桃
红枣和核桃都是很有营养的食物,而枣夹核桃是最近几年很受欢迎的一种零食。经过烘烤后的核桃仁夹在红枣中,吃起来酥脆香甜。有些还会添加葡萄干、芝麻等,营养也非常丰富。
枣夹核桃的做法简单,主要食材就是红枣、核桃,再加上白糖、食用油,购买的时候多注意,只有这4样的才买,配料中有很多成分的不要买。
3、坚果
最近几年,在很多电视剧里都能看到坚果的身影,坚果的口感酥脆,香味浓郁,营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、矿物质等,建议买原味的,这样几乎没有任何添加。比如碧根果、夏威夷果等等,都非常受欢迎。缺点是热量非常高,吃的时候一定要节制。
4、糯米糍
糯米糍也是非常不错的小零食,它的主要成分是糯米,还有淀粉、牛奶等,包含多种内馅,比如紫薯馅、咸蛋黄馅、芋泥馅、板栗馅等等,口味丰富,软糯Q弹,无论老人孩子都能吃。
5、猪肉脯
猪肉脯是用猪肉做的,有甜味、咸味、辣味3种口味,和牛肉干差不多,毕竟是肉做的,营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪,尤其是蛋白质含量非常高,可以补充大量身体所需的蛋白质、氨基酸,而且保质期也非常长。
猪肉脯的做法也很简单,如果不想买的话,可以在家自己做一些。
这几样零食,自己吃非常解馋,而招待客人也非常有面子,喜欢的朋友快加入年货清单吧。
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