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注意这种瓜子,过年千万别多吃

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花生、瓜子、开心果……

炒货算的上是年货界的“中流砥柱”

几乎每家都会买一些用来待客

△网络图

如今炒货类产品的口味越来越多

连瓜子都有话梅味、奶油味、焦糖味、

甚至小核桃味!

那么问题来了:

这些炒货的质量过关吗?

△网络图

记者分别在路边报亭、炒货店和零食连锁店购买了一些炒货,发现炒货店里有种白白胖胖的南瓜子特别受欢迎。

△在炒货店热卖的“高颜值”南瓜子

不过报亭老板和零食连锁店的售货员却对记者说:颜色太白的炒货不能买!

“颜值”高反而不能买,

这是为什么?

我是实验开始的分割线

记者从购买的炒货中挑选了3组共9份炒货类的样品,包括话梅瓜子、南瓜子、葵瓜子,以及开心果,送到CEC食品安全检测中心消费者体验中心。

检测人员介绍,银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子这些常见的年货,在加工过程中都会用到硫磺熏蒸,但必须要在规定的剂量内。而部分商家为了产品好看,可能会过量熏蒸,导致二氧化硫超标。要知道,二氧化硫会损害人体的肝脏,还对消化系统有一定的影响!

那么记者买来这些炒货,二氧化硫是否过量呢?让我们来做个检测吧!

据技术人员介绍,样品中如果含有二氧化硫或亚硫酸盐,就会与检测试剂反应,生成紫红色的化合物,含量越高,紫色越深。

检测结果

5号样品:记者从路边炒货店买来的“高颜值”南瓜子,颜色变化最大的,竟然成了深紫色。技术人员表示,根据国家标准,坚果类产品的二氧化硫最高残留允许的量是50mg/kg,颜色最深的5号样品说明它已经严重超标了,属于不合格样品。

其他样品:技术人员表示这些样品的二氧化硫含量都没有超标,是合格产品。

小编提醒

来源:江苏新闻(jstvjsxw)

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