说起坚果肯定我们都想到各种价格高昂，动辄几十元甚至上百元一公斤的坚果。虽然香味十足，好吃健康，但这样的价格往往让很多人望而却步。不过也有很多人找到了那些坚果的平价代替品，花生。
花生相比开心果，松子，核桃等坚果价格十分低廉，并且也富含丰富的营养成分，味道同样也不差，对于身体虚弱需要补充营养的人，花生也是一个不错的选择。并且花生还有着“长寿果”的称号，也是一种老少咸宜的食物，并且花生生吃，熟吃都各有不同的风味，那么花生的两种吃法到底哪一种更好呢?
01花生同样能够养生，一天吃多少为宜?
花生含有丰富的蛋白质，含量高达20%，并且含有维生素E，钙，铁等多种营养元素，对于我们想要补充营养的人来说是不二之选。但花生中也含有大量的脂肪，因此其实是属于热量较高的食物，如果经常大量食用很容易导致我们身体内脂肪含量堆积，进而体重上升。很容易导致肥胖或者高血脂等问题，因此吃花生一定要控制数量。
一般情况下，花生的脂肪含量能够达到百分之四十甚至更高，根据居民膳食指南建议我们每天食用坚果不超过25-35克。因此，我们吃花生最多不能够超过35克每天。但是如果我们每天的饮食摄入热量已经过高，那其实是不建议吃花生的，很容易导致热量的堆积对我们的身体健康不利。
说到花生的吃法，肯定每个人都有不同的想法。毕竟每个人的口味都不同，像是糖酥花生，油炸花生，水煮花生，还有生花生直接吃的方法。那么，花生到底怎么吃最好呢?
其实，一般情况下如果条件允许的情况下，最好食用生花生。生花生本身营养成分能够充分保留，并且口感上其实也不错，因此通常都建议选择食用生花生。但如果想要吃熟的花生最好选择水煮花生，因为经过高温之后花生之中的营养成分会遭到破坏，造成了营养的浪费。并且因为使用油炸等烹饪方式，往往会给花生中带去多余的脂肪，糖分，和盐分。这样对于我们的身体其实并不是一个好的选择，经常使用这些油炸花生等可能会给我们的身体造成负担，患上心脑血管疾病的风险也会随之提高。如果只是偶尔下个酒或者调味的话还是可以的，但如果想要补充营养，每天食用的话通常都是不建议的。
生活中，吃花生需要严格注意一个问题，就是花生的霉变问题。油炸花生还好，生花生往往因为保存不得当等关系，导致花生容易出现霉变的情况。其中容易出现黄曲霉素，这种物质有较强的致癌性，并且是肉眼不可见的。只要察觉到花生有异味，或者出现霉变的迹象应该第一时间扔掉，不要因为舍医院。
花生是一种老少皆宜的食物，但如果肠胃不好或者是身材较为肥胖的人群，通常不建议食用花生，可能会给身体增加负担。并且花生中还含有磷，对于肾脏代谢功能异常的人来说会增加肾脏的负担，通常情况下都是不建议过多食用的。
参考资料：
《常吃花生瓜子，等于喝油?对身体是好是坏?文章告诉你正确答案》光明网-03-11
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