根据《胡峤陷虏记》所载，西瓜是从五代的时候传入中国的，现在南方和北方都种植了很多，但是南方西瓜的味道稍差，属于甜瓜一类。二月份的时候开始播种，长出藤蔓，花朵和叶片都和甜瓜类似。
七八月份的时候西瓜就成熟了，有的瓜围达到一尺，有的甚至达到二尺。有的西瓜有瓜棱，有的则没有；有的是青色的，有的则是绿色的；有的是红瓤，有的是白瓤，红瓤的味道最佳。瓜子有黄色、红色、黑色和白色，但有白色子的瓜，味道最差。总的来说，西瓜的味道分甜、淡、酸三种，甜味瓜最好，酸味瓜最差。西瓜子经暴晒之后取出瓜仁，生吃和炒着吃都很美味。瓜皮不能直接生吃，但是可以做成蜜饯和果酱。
西瓜可以清热解暑，补充身体所缺乏的水分，利尿，对黄疸有一定的治疗作用。另外，新鲜的西瓜汁和瓜皮还有美容的效果。
西瓜汁的制作方法其实非常简单，直接榨取就可以。西瓜汁不仅能够补充人体所缺乏的水分，还能够补充人体所缺乏的维生素等营养物质。它对于女性有着更重要的作用，因为这些营养成分特别容易被肌肤所吸收，能够使皮肤润滑、光泽。另外，很多办公室女性由于长期坐在办公桌旁边，腿部很容易水肿，而西瓜汁的利尿作用可以把盐分排出体外，减轻水肿的程度，又可以补充美腿所需要的钾元素，长期饮用可以让女性获得漂亮的腿型。
把瓜瓢打碎或者压碎，滤出来的汁水，就是天然的美容水。西瓜美容水不含任何有害化学成分，不会伤害肌肤，在早、晚洁面之后使用可以减少皱纹，使肌肤充满弹性，亮丽有光泽。
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